可食用“降血糖”蛋白桑茶

据国内外多家科研机构测定，雅津大别山蛋白桑叶干粉含蛋白18-30%，粗脂肪4-10%、钙0.3-0.86%，钾1.9-2.87%，镁0.47-0.63%，还含有大量的铁、锌、铜等矿物质及多种微生物，且氨基酸种类齐全。特别是含有多种天然活性物质，还具有抗应激，增强机体免疫抗病能力。

蛋白桑叶其降血糖原理

1.桑叶中有一种糖苷酶**剂，叫 -脱氧野***（DNJ），通过对糖苷酶的**，从而**双糖在小肠的吸收，降低餐后血糖的峰值。

2.桑叶中含有的桑叶多糖，可以促进胰岛的β细胞分泌胰岛素。众所周知，胰岛素可以促进细胞对糖的吸收利用，改善糖代谢，*终达到降低血糖的目的。

3.桑叶中含有的粗蛋白质、氨基酸等也能刺激胰岛素分泌。它们协同作用，还能调节胰岛素在体内的分泌和释放的平衡，降低胰岛素分解的速度。此外，一些无机元素对调节血糖也有一定作用。

4. 桑叶含有其它动、植物中所没有的生物碱是种叫做DNJ（1－脱氧野***）的特殊物质，其主要作用是**蔗糖酶、麦芽糖酶、a-    与可食用“降血糖”蛋白桑茶相关的专题推荐：桑茶，茶，糖，火锅食材，鱼子酱

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